Här är ett recept på ett nyttigt frökex. Hoppas det smakar!

Ingredienser:

• 2 äggvitor
• 1/2tsk fiberhusk
• 1/2dl linfrö
• 1/2dl sesamfrön
• 1/2dl pumpafrön
• 1/4dl melonkärnor
• 1/4dl solrosfrön
• flingsalt

Tillagning:

Vispa upp äggvitorna lätt och tillsätt sedan fiberhusken. Blanda noggrant och låt svälla några minuter. Blanda i övriga ingredienser och häll smeten på ett bakplåtspapper (smörj pappret med olivolja, för att brödet lätt bränner fast). Platta ut smeten med en sked, så den blir riktigt tunn. Strö över flingsalt. Grädda i ungnen i ca 15 min, på 175c. Obs! Var noggrann med att hålla koll på brödet under stekningen eftersom det lätt kan brännas vid. När det är klart, skär i lagom stora bitar med en kniv. Låt svalna innan servering. 

Keso passar jättebra som pålägg! :D